きゅうりのカロリー

きゅうりは、
主成分の９０％以上が水分ですが、
ビタミンＡ、Ｂ群、Ｃや、鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラル、
食物繊維がバランス良く含まれています。

きゅうりには、カリウムが豊富に含まれていて、
むくみを改善する効果や、
利尿を促す作用、
体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促して、
高血圧を予防する働きもしてくれます。

きゅうりの青臭さの成分である「ピラジン」には、
血栓を予防して、
脳梗塞や心筋梗塞などに効果があるとされています。

ほかにもきゅうりには、
身体にこもった熱を取り除く作用や、
アルコール代謝を促す働きがあるので、
夏バテの予防や二日酔いの時に
摂りたい食材の一つといえるでしょう。


きゅうりは１００g当たり１４カロリー(kcal)です。
１００gのきゅうりで、へたなどを除いた実際に食べられる部分の重量は９８gとなります。